さあ、焼きますぞ。

１。冷蔵庫から取り出した生地は、小麦粉とかが沈殿してるので軽く混ぜましょう。なんだかサラサラしてるのでちゃんと焼けるのかどうか不安になります。

２。バターを電子レンジとかで溶かして手早く生地に混ぜましょう。生地の温度が低いので固まってきますが分散してれば良いです。どうせ焼くし。

３。フライパンを暖めましょう。サラダ油なんかを薄くひくと良いです。火加減は中の小あたりでしょうか。適当。

４。おたまなどで、フライパン全体に広がる程度の生地をすくって流します。固まらないうちに全体に広げましょう。

５。縁が少し茶色くなってきたらひっくり返します。生地の隅をつまんでフライ返しや菜箸をくぐらせ、一気に返しましょう。

６。裏返した生地は焼け具合がわかりにくいです。まぁ、表面に火が通れば良いんですが。適当なタイミングで皿に移しましょう。

７。あとは生地が無くなるまで４〜６のくり返し。適当に火加減を調整しながらやりましょう。